| Wat maakt cake vaak ongezond?
Geraffineerde suikers.
De meeste cakes die je koopt in de supermarkt of bij de bakker bevatten veel suikers. Er gaat zo 150 gram kristalsuiker of basterdsuiker in een cake. Zonde! Je kunt namelijk ook lekker gebak maken zonder al die toevoegingen, door bijvoorbeeld fruit of stevia toe te voegen.
Bloem of zelfrijzend bakmeel.
Cakes bevatten daarnaast vaak bloem of zelfrijzend bakmeel, gemaakt van granen. Hier zitten veel snelle koolhydraten in die je bloedsuikerspiegel laten stijgen. Hierdoor ontstaan er schommelingen in je lichaam die energiedips veroorzaken. Je wordt er dus moe, lusteloos en uiteindelijk dik van, want deze dips zorgen voor flinke eetbuien!
Transvetten.
Verleidelijke snacks als cake en ander gebak bevatten vaak veel transvetten. Deze vetten zijn erg ongezond en zijn zelfs slechter dan de ‘ongezonde’ verzadigde vetten. Deze vetten worden slecht verwerkt door het lichaam, doordat ze fabrieksmatig zijn gemaakt en gedeeltelijk zijn uitgehard. Hierdoor hebben ze een slechte invloed op onder andere je hart- en bloedvaten!
Bekijk hieronder het recept van een gezonde chocoladecake!
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 30 minuten
Ingrediënten
100 gram amandelmeel
4 el cacaopoeder
3 eieren
125 gram boter gesmolten
1/2 tl bakpoeder
2 tl stevia
1 handje walnoten
Bekijk onze winkel voor alle ingrediënten!
| Bereidingswijze
1. Meng alle droge ingrediënten door elkaar in een kom.
2. Meng de boter, eieren en stevia in een aparte kom.
3. Doe alle ingrediënten door elkaar en roer goed door tot je geen droge delen meer ziet.
4. Hak de walnoten grof en meng ze door het beslag.
5. Vet een cakeblik in en verdeel het beslag erover.
6. Bak de cake 30-40 minuten in de oven op 175 graden.
| Wat maakt cake vaak ongezond?
Voedingswaarden per portie:
Kcal: 225
Koolhydraten: 2 g
Eiwitten: 7 g
Vetten: 35 g
Comments