Eerlijk, hoe leuk zien deze sushi burgers eruit En ze zijn ook nog eens makkelijker te maken dan gewone sushirollen. Men neme sushirijst, een kommetje en that’s it! Je kunt de sushiburgers met van alles en nog wat beleggen, maar mijn favoriete ingrediënten blijven toch wel zalm en avocado. Gerookte zalm in dit geval.
Kom je langs de visboer? Dan kun je ook gaan voor verse zalm. Oh, en in plaats van sojasaus gebruik ik unagi saus.. Dit is een stroperige saus met een intense smaak en een klein zoetje erin.
Bekijk hieronder het recept voor deze heerlijke burgers!
| Ingrediënten
200 gr sushirijst
300 ml water
1 el sushi of rijstazijn
1 avocado
1 norivel
75 gr gerookte zalm
2 el wasabi sesamzaadjes
2 el unagi saus
een klein bakje kiemen
Bekijk onze winkel voor de ingrediënten!
| Bereidingswijze
1. Kook de sushirijst gaar volgens de bereidingswijze.
2. Laat de rijst afkoelen en roer de sushi of rijstazijn erdoor.
3. Vet een klein kommetje van zo’n 14 centimeter omtrek in met een klein beetje olie.
4. Schep 1/4 van de sushirijst erin en druk stevig aan met de bolle kant van een lepel.
5. Draai het kommetje om (op een snijplank) en tik er een paar op tot de rijstburger eruit valt.
6. Ga door tot je vier halve burgertjes hebt.
(Je kunt deze stap ook skippen en gewoon vier burgertjes vormen met natte handen, maar dan worden ze wel een stuk minder mooi.)
7. Snijd de avocado in plakjes en knip het norivel in vieren.
8. Beleg twee rijstburgers met norivel, plakjes avocado, gerookte zalm, kiemen, unagi saus en wasabi sesamzaadjes.
9. Sluit af met nog een tweede norivel en de bovenkant van de rijstburgers.
Comments